Browse Month: 5月 2016

豚ロース

豚肉は鶏肉、牛肉と並んでよく食べられる食材であるかと思います。栄養価も高く値段もリーズナブルで料理レシピのバリエーションも数多くあります。しょうが焼き、とんかつ、豚の角煮など人気のメニューのレシピがたくさんあります。

最近では品種改良された東京Xなどのブランドの豚も登場しさらなるブームが続いています。お肉の全般的名特徴ではありますが豚肉の部位によって食感や味が異なるのも人気の理由であるかと思います。

中国では昔から疲労回復や滋養強壮よく効くと言われていました。豚肉にはビタミンB1という栄養分が含まれていて疲労回復に効果を発揮します。筋肉に溜まっていく疲労物質、乳酸を取り除いてくれますので夏バテなどにも最適です。